Ana Isabel Foulquié Rubio es Profesora Permanente Laboral en la Universidad de Murcia. Es Doctora en Traducción e Interpretación por la Universidad de Murcia y Licenciada en Traducción e Interpretación por la Universidad de Granada. Actualmente, ocupa el cargo de Coordinadora de Másteres del Vicerrectorado de Estudios de la Universidad de Murcia. Desde 2002 hasta 2018 compaginó el trabajo como traductora e intérprete autónoma con la docencia en diversas universidades tanto del ámbito nacional como internacional. Ha ocupado distintos cargos de gestión dentro de la Universidad, entre otros Secretaria del Departamento de Traducción e Interpretación y Coordinadora de movilidad del mismo. Ha participado en numerosos congresos en el ámbito de la interpretación en los servicios públicos y en el ámbito judicial y policial y cuenta con diversas publicaciones en estos ámbitos en volúmenes publicados en prestigiosas editoriales. Es Traductora-Intérprete Jurada de Inglés nombrada por el Ministerio de Asuntos Exteriores desde 1999. Ha formado parte de la Junta Directiva de la Asociación de Traductores e Intérpretes Judiciales y Jurados (APTIJ) desde 2018.